おはようございます、Kayoです。 今日はワイン小ネタとして、メンドくさを徹底排除したドイツ料理を教えます！

家族に作ったら、「何これ！？おいしい！！」と大絶賛(*^_^*)１時間でできるし、その中の５０分は煮込んでいるだけなんで、オススメですよ♪  

 

冬にピッタリ！シュークルートの作り方～（２～３人分）

材料

• キャベツ・・・・・・・・・・・・・半玉
• 酢・塩・・・・・・・・・・・・・・少々
• にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・・・中２こずつ
• スペアリブ（なかったら豚バラ）・・３００～４００ｇ
• ハーブ系ウィンナー・・・・・・・・６本
• コンソメキューブ・・・・・・・・・１個

 

作り方

• ①キャベツを千切りにし、塩でもみます。15分放置するとシナッとなるので、キャベツをしぼって水を切り、酢を大さじ1~2杯かけます。
• ②にんじん・じゃがいも・玉ねぎを大きめの乱切りにします。大体カレーの材料の2倍の大きさ。
• ③鍋に①と②とコンソメを入れ、水をひたひたになるまで入れます。

ひたひたの水めやす（外部リンク）：https://cookpad.com/cooking_basics/8027

• ④中火で15分→弱火で30分煮ます。

 

• ⑤グツグツグツ・・・お待ちの間、Kayo’sフォトギャラリーをどうぞ。

 

    グツグツグツ・・・・

 

はいっ！できました！！カンタンドイツのシュークルート、完成です！

 

 

コチラは、「辛口のリースリング」ワインによく合います。

酒屋で見かける、細長いビンの白ワインです。辛口かどうかはラベルを見るか、店員さんに聞いてください。

ちなみに「シュークルート」の名前は、「ザワークラウト」という意味です。

本来は発酵したキャベツがシュークルートなのですが、時代がすすむにつれ、キャベツがだいぶ脇役に回ってきた感じです。

 

ではでは、温かいうちに、 いっただっきま～～～す(*^。^*)

 

 

よかったら真似してね♪