【簡単レシピ】辛口白ワインに合うドイツ料理をおしえるよ

      2017/04/23

おはようございます。

このブログの目的は「一人でも多くの人に海外へ行ってほしい」ということ。

加えて海外は体験だけじゃなく、面白い料理もあります。ということでブログでは小ネタとして、多国籍料理のレシピも1カ月に1回くらいアップしていきます。

海外料理って、日本のスーパーじゃ手に入らない調味料とか使って、作るのが難しいんですよね。でも大丈夫!私のレシピはそーゆーメンドくさを徹底排除したので、誰でも作れます!よかったら真似してね♪

 

ということで、第一回は、ドイツの冬の定番「シュークルート」のレシピをお伝えします。

シュークルート

家族に作ったら、「何これ!?おいしい!!」と大絶賛(*^_^*)1時間でできるし、その中の50分は煮込んでいるだけなんで、オススメですよ♪

 

冬にピッタリ!シュークルートの作り方~(2~3人分)

 

材料

  • キャベツ・・・・・・・・・・・・・半玉
  • 酢・塩・・・・・・・・・・・・・・少々
  • にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・・・中2こずつ
  • スペアリブ(なかったら豚バラ)・・300~400g
  • ハーブ系ウィンナー・・・・・・・・6本
  • コンソメキューブ・・・・・・・・・1個

 

作り方

  • ①キャベツを千切りにし、塩でもみます。15分放置するとシナッとなるので、キャベツをしぼって水を切り、酢を大さじ1~2杯かけます。
  • ②にんじん・じゃがいも・玉ねぎを大きめの乱切りにします。大体カレーの材料の2倍の大きさ。
  • ③鍋に①と②とコンソメを入れ、水をひたひたになるまで入れます。

ひたひたの水めやす(外部リンク):https://cookpad.com/cooking_basics/8027

  • ④中火で15分→弱火で30分煮ます。

鍋の中身

 

  • ⑤グツグツグツ・・・お待ちの間、Kayo’sフォトギャラリーをどうぞ。

インドの食卓

アメリカのキッチン

カンボジアのレストラン

日本の食卓

 

 

グツグツグツ・・・・はいっ!できました!!カンタンドイツのシュークルート、完成です!

 

コチラは、「辛口のリースリング」ワインによく合います。酒屋で見かける、細長いビンの白ワインです。辛口かどうかはラベルを見るか、店員さんに聞いてください。

ちなみに「シュークルート」の名前は、「ザワークラウト」という意味です。本来は発酵したキャベツがシュークルートなのですが、時代がすすむにつれ、キャベツがだいぶ脇役に回ってきた感じです。

ではでは、温かいうちに、いただきましょおかね♪

 

 

いっただっきま~~~す(*^。^*)

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bonkayo

とにかく自由が好きな20代♀。現在は旅しながらフリーランスで生きている。執筆ジャンルは海外、独立、メンタル、グルメ。

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